Barion Pixel

Hol vannak a régi karácsonyok?

fejkép: Forrás: http://www.nagyhazi.hu/kepek/166/376758.jpg
Szerzői jogok: www.nagyhazi.hu

 

Hol vannak a régi karácsonyok?

 

Ma, amikor kinn szinte tavaszi meleg volt, nehéz volt elhinni, hogy holnap már karácsony. De ez az év már csak ilyen…ilyen nem megszokott.

Eszembe jutottak gyerekkorom legszebb karácsonyi élményei. Tudom, már megint a gyerekkor, de ez van. Így 40-hez közeledve, egyre inkább a régmúlt jut eszembe, nap mint nap, szinte bármiről.

Akkor még a tél is tél volt, igazi csikorgó, mikor minden porcikánk át tudott fagyni ha odakinn voltunk fél órácskát a gyerek társaimmal. Fél órának tűnt, de sokkal több volt. Tele volt kacajokkal, sikításokkal, ahogyan lecsúsztunk a domboldalon a szánkókkal, vagy éppen hócsatáztunk. Milyen jó is volt bemenni a meleg kályha mellé, a frissen sült kalácsillattal teli szegényes házba. Bár berendezése szegényes, parasztos volt, mégis ott, nagymamámnál éreztem a világon a legnagyobb biztonságban, szeretettel átitatva pici kis törékeny lelkemet. Karácsony napján nagyszüleim felvették az ünnepi gúnyát, a gyöngyökkel kivarrt bujkát, amit mindig olyan csodálattal bámultam.

A család összekapaszkodva csúszkált el a templomig, csendes áhitatban, átszellemülve az eseményre: ünnep van. Épp indulás után, mama „véletlenül” elfelejtette bezárni az ajtót, aztán véletlenül már nem is ért utol minket a templomig. Csak évekkel később jöttem rá, ő volt az angyal, aki meghozta a karácsonyfát és feldíszítette, amíg mi a templomban elmondtuk a falu népe előtt karácsonyi verseinket. Hazatérve a templomból nagy volt az öröm a karácsonyfa láttán. Még ajándék se kellett, ez már elég volt egy csodákat hívő gyermeknek, nekem. A fa mindig a plafonig ért, díszei nem voltak impozáns üveggömbök, annál inkább falusi, parasztos díszek. Volt rajta szaloncukor, sztaniolpapírba csomagolt dió, pattogatott kukorica füzér és néhány szalmadísz, de nekem ez volt a legszebb. Este petróleumlámpa és gyertyafénynél énekeltünk, mama és papó mesélt a régi időkről,amit úgy szerettem hallgatni újra és újra. Közben a friss kalácsot eszegettünk a karácsonyi töltött káposzta után. Karácsony este a kalotaszegi falvakban összegyűltek a legények és csapatosan felkeresték –főleg a lányos- házakat és énekkel, köszöntőkkel tisztelték meg az ünnepet és a ház lakóit. Ez egy külön fénypontja volt a karácsonyi időszaknak.

Ahogy teltek a napok, a karácsonyfa szaloncukrai, bár érintetlennek tűntek, valahogy egyre kevesebb volt a  cukorral teli. Persze tudtuk, hogy a két édesszájú: nagybátyám és papó fosztogatja, de nem szóltunk érte.  Karácsony másodnapján született nagymamám is, idén 80 éves. Sajnos a Covid miatt, most nem tudjuk együtt megünnepelni családunk legidősebb tagjának, a dédinek e kerek születésnapját. Bár online felköszöntjük, látjuk- halljuk egymást, de az ölelés puha, meleg érzése nem pótolható.  Ahogy azok a legszebb karácsonyi illatok, pillanatok sem.

Áldott, békés karácsonyi ünnepeket és egy sokkal boldogabb, egészségesebb új esztendőt kívánok mindenkinek!

 

Padlizsánkrém és a híres szolnoki habos isler

kép forrása: origo.hu

 

Most egy olyan írást hoztam, ami a konyha világába visz. Az egyik egy erdélyi kedvenc ételem, a másik pedig itteni.

Szeretek főzni, állítólag nem is rosszul teszem. Bár az már kezd vicces lenni, hogy a mosogató mellett több ecset, konzerves doboz díszeleg, mint fakanál, de sebaj, innen már nincs visszaút.

Mivel én az erdélyi ízeken nevelkedtem 6 éves koromig, nekem azok az alap ízek. Emlékszem, mikor ide költöztünk, milyen nehéz volt megszokni az itteni édesebb ízvilágot az otthonihoz képest. Pedig egy tőről fakadunk, nem is vagyunk egymástól messze, mégis. Az én hűtőmből, konyhámból sosem hiányozhat a tejföl, az ecet, a tárkony. Az erdélyiek szeretik a savanykás ízeket, sok leves kap ecetes, tejfölös habarást. Érdekes, hogy a húgom, aki már itt született, az itteni, édes, kevésbé ecetes, tejfölös dolgokat kedveli jobban, pedig édesanyánk otthon erdélyi ízeket főzött.

Amikor beköszönt a nyár és megjelenik a friss padlizsán, mindig 10-20 kg-ot veszek ebből a gyönyörű lila zöldségből. Az oka, hogy nagyon szeretjük a padlizsánkrémet, de a sütésnél nagyon összeesik, így ha már nekiállok, akkor többet sütök egyszerre, és bespájzolok télire. Így bármikor ki tudok venni a fagyasztóból egy-egy adag krém alapot. Parázs fölött sütöm, így sokkal izgalmasabb az íze, átjárja a füst.

Aki kertes házban él, annak egyszerűbb a dolga, grillsütőn, kinn a szabadban. Aki tömbházban, a gázrózsákon a nagyobb lángelosztókon kiválóan lehet sütni. A tűzhely teljes lesikálása a sütés után garantált, mivel közben folyik a leve… Illetve a szomszédok rosszallása is, mivel van egy jellegzetes illata, aki nem tudja mi készül, annak ez büdös. Aki tudja, annak finom illat. Ha kevesebbet szeretnél súrolni, sütés előtt alufóliával takard ki a gázrózsák közötti területet. Próbáltam már sütőben is, de úgy nem az igazi (pedig kevesebb bosszankodással jár). Miután szenesre sült a héja, belül puhára fő a húsa. Leszedem a héját, húsát fakéssel szépen apróra vágom, zacskózom. A fakés azért fontos, mert fémmel érintkezve bebarnul a padlizsán, fakanállal, fakéssel szebb, fehérebb végeredményt kapunk. Mikor már a padlizsánkrémet csinálom, vöröshagymát (vagy fokhagymát) apróra vágok, kikeverek 1 tojásból házi majonézt (mehet kicsi tejföl is bele), sózom, borsozom, hagyom, hogy összeérjenek kicsit az ízek és friss kenyérre, pirítósra, bagettre kenem. Isteni vendégváró, reggeli, uzsonnakrém. Próbáljátok ki!

Az islert mindenki ismeri, de azt kevesen tudják, hogy Jász-Nagykun-Szolnok megyében a habos isler az isler. Nálam fordítva volt a felismerés, azt hittem máshol kispórolják a finom habot belőle, és helyette lekvárral kenik meg, mert én a szolnoki habos islert ismertem meg először. Ha barátnőmmel összeülünk trécselni, az isler nálunk kötelező elem.  Ha még nem kóstoltátok, feltétlenül tegyétek meg! Találtam receptet is, ami alapján elkészíthetitek. Tőlem a desszertkészítés nagyon távol áll, de ennél a süteménynél megéri a bíbelődés. Jó sütkérezést!

https://www.nosalty.hu/recept/habos-isler-szimi-konyhajabol

Pepsi a tacsi, új családtag érkezett

Pepsi a hokedli lakó

Mióta kertes házban lakunk, tudtam, hogy szeretnék a gyerekek mellé, na és magam mellé is egy kutyát. Több fajta is felmerült, nekem több szívem csücske is van: a rövidszőrű tacskó, no meg a filmek kedvenc családi kutyája a labrador, illetve a golden retriver.

A karanténos időszak – úgy gondolom, nem túlzok – mindenkit megvisel. A gyerekeket is, legfőképpen az apróbbakat, akiknek mindig azt mondtam, ha jön a tavasz, sokat leszünk a játszótéren. Na, a tavasz eljött, akkor most miért nem megyünk nemhogy játszótérre, hanem egyáltalán sehova? Épp ezért úgy gondoltam, a következő évre tervezett kutyaprojektet előrébb hozom, és jöhet egy kutyus. Az én voksom a golden retriver mellett volt, viszont a törpék megszerettek két nagyon gyerekbarát tacsit is, akikkel séta közben mindig találkoztunk még a korlátozások előtt. Sőt, volt, hogy azért mentünk sétálni, hogy megsimizzük Pamacsot és Petyát.

Akkor már végképp nem volt választásom, mikor a városunkban élő ismerősöm feltette az egyik közösségi oldalra, hogy kis tacsik elvihetők májusban. Hiszek a jelekben, és abban, hogy minden okkal történik. Így lefoglaltam egy kan kutyust.

Gyerkőcöket leültettem, megkérdeztem mit szólnak hozzá, ha lesz egy kutyusunk. Persze kitörő örömmel fogadták, nem úgy a következő percekben elhangzó, a gazdikra vonatkozó fontos szabályokat: apró játékokat fel kell vinni a padlásra, mindig össze kell szedni a földről a játékokat, zoknikat, sétáltatni, etetni, itatni, nevelni kell …, de ezt már nem is hallották.

Vártuk a pillanatot, amikor elhozhatjuk és végre velünk lehet. Na de mi legyen a neve?

Jó pár nevet összeírtunk, volt Zénó, Némó, Pizsi, Zsepi, Csipesz, Floppi és Pepsi is közte. De az is fontos volt, hogy Csöppem is ki tudja jól ejteni. Ekkor jött a második jel, amikor megláttam egy Pepsi reklámot (amit sosem figyelek). Akkor dőlt el, hogy ő Pepsi lesz.

Az első nap és éjszaka nem volt túl zökkenő mentes, párszor sírt éjjel, de hamar meg tudtam nyugtatni a kis aprólábút.

Eltelt azóta öt nap. Ma már a kis pici eb terrorizálja a két Kisebbet, néha a Nagynak is elkapja a nadrágja szárát. Most már biztos, ő lesz a Főnök a háznál. Ma odafeküdt déli alvásnál a Legkisebb ágya mellé, hogy ki altatott el kit, az titok, de most édesen alszik mindenki.

Home office, home bölcsi, home ovi, home suli, avagy anya nemsoká bezizzen…

Mindness-in-chaos

fejkép: scdcenre.com

A mostani helyzet a Covid 19 koronavírus kapcsán minden, csak nem átlagos. Jobbkor nem is időzíthettem volna az egyéni vállalkozásom indítását. De ez van, makacs, öntudatos nyilasként, már csak azért is! A döntés a fejemben, már 2019 őszén megszületett, vállalkozó leszek. Azzal azonban nem számoltam, amivel most nekem és azt hiszem minden gyermeket nevelő édesanyának számolnia kell. A korona vírussal és a vele járó macerákkal, nem kevés megoldandó többlet feladattal. De tudom a megoldást, osztódni kell. Sokszorosunkra.

Eddig sem volt sétagalopp az életem három fiúgyermekkel, hiszen a közel 9 évesem ADHD-s, a két kicsi között meg egy év és egy nap korkülönbség van.

Nagy 3.osztályos, középső éppen ovis lett (2 hétre…) a pici meg bölcsis. Ami azzal egyenlő, hogy egy hét ovi/bölcsi, 2 hét itthon. De most állandóan itthon van mindhárom szurikáta, állandó a zizgés, csak éjszaka van nyugalom (mikor ezt a bejegyzést is írom).

A figyelemzavaros, csak anyával vagyok hajlandó tanulni, elfelejtettem a k betű hogy van, már megint tanulni kell, nem tudom van e házi, mikor mehetek már ki gyerek egy csodabogár. Nagyon érdekli sok minden, csak ne kapcsolódjon az iskolai anyaghoz, mert az uncsi… Én meg nem vagyok se tanár, se türelmes. Csak akkor tudok vele tanulni, ha a kicsiknek déli alvás van, de akkor is nagy nyűglődés árán. Ez felőrli a kapcsolatunkat, az idegrendszeremről meg már ne is beszéljünk…Ebéd vacsira lesz, nem baj,eszünk vajas kenyeret. Dolgozni megint nem tudok, mert ahogy ellépek mellőle, de anya… Azt hiszem száműzöm a szótáramból a világ legszebb szavát, anyaaaaaaaaaaa.

Egy rövid, fél oldalas olvasáshoz 20 perces nekiveselkedés után, harmadik mondatnál, eszébe jut, hogy ő éhes (most ettünk, de nem baj). Ceruza fél percenként esik ki a kezéből, ha írni kell. Feladat, rajzolj le egy fát: már megint ez a béna rajzolás. És ez csak pár példa volt.

Mostanában mindent (értsd: mindent) szétszed, ami elektromos különösen érdekli (jajj nekem). Ma megkérdezte: anya, megcsináljam ezt a játékfúrót, ami elemmel működik? Nem az elem merült le.

És én már fújtam fel magam a szokásos szövegre, hogy de ne szedd már megint szét azt az akármit, de számoltam tízig, és a békesség kedvéért rábólintottam, azzal a tudattal, addig sincs durci, meg úgyse működik. Fél óra múlva jött, nézd anya, megcsináltam. És tényleg megcsinálta.

Gyerek: Csak a forgásirányt megváltoztató kapcsolója romlott el, kiiktattam, újra kötöttem és működik.

Én: keresem az állam, ja leesett… Ezt te honnan tudod?

Gyerek: jaj, anya, hát csak pozitív- negatív. Veszel egy blankolót nekem, mert most a fogammal kellett? (Még jó, hogy én is műszaki beállítottságú vagyok és legalább tudtam, mit szeretne)

Veszek. Imádom. Minden nehézsége, zsörtölődése, pimaszsága ellenére. De mikor lett ilyen okos nagyfiú? Hiszen csak most született. Lehet villanyszerelő lesz?

Ilyen egy ADHD-s gyerekkel az élet, tanulás nem megy egyedül, de a „villanyszerelés” bezzeg igen. Érti ezt valaki? Vagy ő is fordítva van bekötve?

A kettes számú gyerkőc pár napja rám nézett, anya, úúúgy imádlak. De igazából, nem műanyagból! 🙂

Kell ennél több?

Dalol a fülemüle

fulemule-hollosi-zoltan

fejkép: Hollósi zoltán – hollosifoto.wordpress.com

Fülledt, nyári éjszakákon, mikor nem tudok elaludni, hallgatom az elcsendesedett város hangját. Gyakran kiülök a teraszra és csodálom az éjszakai madarak gyönyörű dalait. Hogy fülemüle, vörösbegy vagy pacsirta, sajnos nem tudom, nem ismerem ilyen jól a madarakat. Csak hallgatom, ahogyan egyik válaszol a másiknak egyre szebben rímelve, egyre hosszabb versszakokat fütyülve, türelmesen kivárva a mondandót.

Ilyen éjszakákon születnek meg bennem a nagy tervek a másnapra, a jövőre nézve. Ilyenkor zárom le magamban a napot, egy nehezebb, vagy épp ellenkezőleg egy nagyon szép korszakot. Emlékszem, mikor első fiam várandóssága vége felé, szinte minden hajnalban ugyanabban az időpontban ott ültem az ablakban, hallgattam a csodás madárkoncertet, s közben elképzeltem milyen lesz az első találkozásunk a pocakban nyújtózkodó úrfival. Vajon jönnek majd az anyai ösztönök, én leszek neki a legfontosabb a világon, utálni fog amiért ezt a nevet választottuk neki, rám hasonlít majd vagy az apjára, jó tanuló lesz, ismeri majd milyen a dédi  kürtőskalácsa? És még ezer kérdés kavargott bennem. Ma már lassan 10 éves nagyfiú. Szerencsére ismeri a dédi féle kürtőskalácsot (és a két öccse is), hisz ő 80 évesen is bármikor süt nekünk, ha azt óhajtjuk. Sajnos ezt évente csak pár napig élvezhetjük, mivel ő Erdélyben él, mi meg itt, Magyarországon. Mégis minden ott eltöltött pár nap feltölt minket lelkileg, hogy kitartsunk a következő találkozásig. Én meg a szívem legmélyén mindig azért imádkozom, hogy a nagymamám is kitartson a következő hazautazásunkig. Mert nekem ő a világ közepe! Fel sem tudom sorolni mennyi mindent tanultam meg mellette kisgyerekként, anélkül, hogy tanított volna. Egyszerű falusi parasztasszonyként csak tette a dolgát. Patakban mosott, vajat köpült, csirkét, disznót nevelt, kapált, vásznat szőtt, hímzett, sütött- főzött, népviseletbe jár(t), templomba ment, szénát gyűjtött, nótázott,majd anya, feleség, nagymama, özvegyasszony, dédnagymama, fiát eltemető lett… Tiporta az élet, ott ahol tudta. De még van nekünk ez a kincs, a legnagyobb kincs, akitől a legtöbbet tanultam eddigi életemben. Szeretnék én is ilyen kincse lenni a gyerekeimnek, unokáimnak, dédunokáimnak, vagy csak megközelíteni ezt a tudást, amit ez az egyszerű parasztasszony átadott nekem.

Szeretnék maradandó nyom lenni a világ egy pici részén.

Ha szeretnél ehhez hasonló történeteket olvasni, illetve rólam, termékeimről többet megtudni, iratkozz fel a hírlevelemre, hogy le ne maradj valamiről. Ígérem, az élet minden területéről hozok szösszeneteket. Én sosem unatkozom.